De boda con Le Chef

Una acertada combinación de platos clásicos y atrevidas creaciones en un escenario fresco y campestre. El convite perfecto

 

 

 

 

 

 

 

FOTOS: Enrique Menossi

TEXTO: Marta Martínez Arroyo

Cada invitado tenía que buscar su tarjeta, con su ubicación en las mesas y un destino relacionado con el esquí. ¿Adivinas cuál es la gran pasión de los novios?

Self service de cervezas

¡Fue una boda preciosa! Le Chef Catering organizó el convite en la Masia Ribas de Gavà y realizó el montaje de los aperitivos. Detallerie se encargó de la decoración: el sitting, el diseño de las minutas, los centros de mesa y hasta una divertida cabaña para los niños.

Para el buffet se dispusieron dos zonas, en las que se ofrecían platos clásicos. En la primera, huevos estrellados y risotto de ceps, servidos entre cestas, cajas de madera, calabazas y hojas secas. Una ambientación muy otoñal.

Todo a punto para preparar al momento unos deliciosos huevos estrellados

Cada color correspondía a un sabor diferente. ¡Los panecillos dieron mucho que hablar!

El segundo buffet se componía de quesos, miel y mermeladas naturales de diversos tipos, pan de coca, bandejas de embutidos acompañadas con cuencos con tomate rallado con aceite de oliva para el pan... ¡y pequeños panecillos de colores!

 

Bajoplatos de mimbre, piñas y ramitas sobre la mesa y, en cada sitio, una hoja con el nombre del comensal. La decoración de las mesas estaba en perfecta sintonía con el ambiente campestre en el que se celebraba el convite.

Los niños eran en esta boda unos invitados muy especiales. Para que pudieran disfrutar de su propio espacio, se montó para ellos una mesa independiente, cómo no, llena de tentadoras golosinas. ¡Las piruletas gigantes fueron todo un éxito!

 

En las sillas reservadas a las mujeres, un detalle con mucho estilo. Dentro de cada bolsa había una elegante pashmina, que resultó de gran utilidad a las invitadas cuando cayó la tarde y empezó a refrescar...

Junto a la entrada, preparadas para recibir a los invitados que iban llegando a la masía, jarras de agua con frutas y hierbas de vivos colores. Un cocktail natural, divertido y muy refrescante.

 

 

Le Chef completó el aperitivo con pequeñas delicatessen. Una sorpresa en cada bocado. En las cucharitas, tataki de atún con salsa yakitori.

Sobre estas líneas, lingote de foie mi-cuit caramelizado. A la derecha, redondo de brie, membrillo y nuez.

Y al aperitivo le siguió el menú...

De primero, flor de calabacín con cigalas y langostinos con emulsión de marisco. Después, solomillo a la broche con salsa de setas y puerro crujiente. Y, de postre, sorbete de lima y albahaca con gelée de tónica y dulces. Un banquete de ensueño para un día inolvidable.

 

 

 

 

 

 

 

 

CATERING realizado por LE CHEF CATERING

Puesta en escena buffets
Aperitivos fríos  y calientes
Menú

www.cateringlechef.com

 

LUGAR DEL EVENTO en MASIA RIBAS

www.masiaribas.com

 

DECORACIÓN (sitting, hojas con nombres invitados, diseño minutas, centros de mesa y detalles mesa niños, cabaña niños) por DETALLERIE

www.detallerie.com